Hvorfor holde styr på dit protein?
Protein er det eneste makronæringsstof, hvis indtag direkte styrer muskelmassen. For lavt indtag, og du mister muskler (især i kalorieunderskud). For lavt i overskud, og din fremgang går i stå. At kalibrere dette indtag er den vigtigste enkeltstående handling for alle, der træner, taber sig eller rekompositionerer.
Ud over musklerne har protein en mæthedseffekt, der overgår kulhydrater og fedt (høj termisk effekt: 25–30 % af kalorierne forbrændes under fordøjelsen mod 5–10 % for de øvrige makroer). Det gør det til en afgørende løftestang for varigt vægttab.

