Varför hålla koll på ditt protein?
Protein är det enda makronäringsämnet vars intag direkt styr muskelmassan. För lågt och du förlorar muskler (särskilt i kaloriunderskott). För lågt i överskott och dina framsteg stannar av. Att kalibrera detta intag är den viktigaste åtgärden för alla som tränar, går ner i vikt eller rekomponerar.
Utöver musklerna har protein en mättnadseffekt som överträffar kolhydrater och fett (hög termisk effekt: 25–30 % av kalorierna förbränns under matsmältningen jämfört med 5–10 % för de andra makrona). Det gör det till en avgörande hävstång för hållbar viktnedgång.

