Tieteellinen kaava: 7 700 kcal = 1 kg rasvaa
Periaate on yksinkertainen: 1 kg rasvakudosta sisältää noin 87 % puhdasta rasvaa (loput 13 % on vettä, proteiinia ja solurakennetta). Koska 1 g rasvaa = 9 kcal energiaa, saadaan:
1 kg de gras = ~7 700 kcal
(1 000 g × 87 % × 9 kcal/g ≈ 7 830 kcal, kliinisessä käytännössä pyöristettynä 7 700 kcal:iin)
Tämä sääntö (Wishnofsky 1958) on yhä hyödyllinen ensimmäisenä arviona. Nykyaikaiset mallit (Hall 2011) osoittavat, että todellisuus on dynaamisempi — aineenvaihdunnan sopeutuminen laskee TDEE:tä vajeen aikana ja hidastaa painonpudotusta. Mutta päivittäisen tavoitteen asettamiseen 7 700 kcal/kg -sääntö toimii erittäin hyvin 8–12 viikon aikana.

