Den vetenskapliga formeln: 7 700 kcal = 1 kg fett
Principen är enkel: 1 kg fettvävnad innehåller ~87 % rena lipider (de resterande 13 % är vatten, protein och cellstruktur). Eftersom 1 g lipid = 9 kcal energi får vi:
1 kg de gras = ~7 700 kcal
(1 000 g × 87 % × 9 kcal/g ≈ 7 830 kcal, avrundat till 7 700 kcal i klinisk praxis)
Denna regel (Wishnofsky 1958) är fortfarande användbar som en första uppskattning. Moderna modeller (Hall 2011) visar att verkligheten är mer dynamisk — metabol anpassning sänker din TDEE under ett underskott och bromsar viktnedgången. Men för att sätta ett dagligt mål fungerar regeln om 7 700 kcal/kg mycket bra över 8 till 12 veckor.

