Produkty bogate w witaminy, minerały i kluczowe składniki
Dla każdego składnika, który śledzi Micron: ranking najbogatszych produktów, realna zawartość na 100 g i nawyki, które poprawiają wchłanianie.
Minerały
Produkty bogate w żelazo
Żelazo z talerza nie jest sobie równe: jego forma (hemowe czy niehemowe) liczy się tak samo jak ilość. Oto ranking — i przede wszystkim sposób, żeby je wchłonąć.
→
Produkty bogate w magnez
Stres, sen, skurcze: magnez to minerał, który wszyscy podejrzewają o niedobór. Dobra wiadomość — produkty, które mają go najwięcej, najłatwiej dodać do jadłospisu.
→
Produkty bogate w potas
Potas to naturalna przeciwwaga dla sodu: im mniej przetworzone i bardziej roślinne jedzenie, tym więcej go w diecie. Oto gdzie go szukać, z liczbami na stole.
→
Produkty bogate w cynk
Odporność, skóra, testosteron, gojenie: cynk jest wszędzie, a Twoje rezerwy są mikroskopijne. Ostryga jest nie do ruszenia — reszta rankingu zaskakuje.
→
Produkty bogate w wapń
Wapń to nie tylko mleko: sery dojrzewające, sardynki, sezam, tofu i część wód mineralnych są nim naładowane. Pełny ranking, z opcjami bez laktozy.
→
Witaminy
Produkty bogate w witaminę D
Bądźmy szczerzy: jedzenie pokrywa tylko część zapotrzebowania na witaminę D. Ale dobry wybór produktów zmienia wiele, zwłaszcza od października do marca.
→
Produkty bogate w witaminę C
Pomarańcza nie mieści się nawet w pierwszej dziesiątce: papryka, czarna porzeczka, kiwi i kapustne biją ją wyraźnie. A skoro witamina C nie znosi ciepła, sposób gotowania liczy się tak samo jak lista zakupów.
→
Produkty bogate w witaminę B12
B12 ma wyjątkową cechę: w użytecznych ilościach występuje wyłącznie w produktach zwierzęcych. Ranking nie zostawia złudzeń — podobnie jak komunikat dla wegan.
→
Produkty bogate w kwas foliowy
Nazwa pochodzi od „folium”, czyli liścia — i ranking to potwierdza: rządzą zielone warzywa i strączki. Składnik krytyczny nie tylko w ciąży.
→
Produkty bogate w witaminę A
Współistnieją dwa światy: zwierzęcy retinol, gotowy do użycia, i roślinny beta-karoten, który organizm przekształca. Ranking miesza jedno z drugim — ale zastosowania się różnią.
→
Produkty bogate w witaminę E
Witamina E mieszka w tłuszczu — dobre oleje, nasiona i orzechy zajmują cały ranking. Dobra wiadomość: 30 g nasion słonecznika to już dwie trzecie drogi.
→
Produkty bogate w witaminę K
K jak „Koagulation”: ciemnozielone warzywa są nią przeładowane, a rekord formy K2 należy do japońskiego produktu fermentowanego. Im ciemniejsza zieleń na talerzu, tym lepszy wynik.
→
Produkty bogate w witaminę B6
B6 to robotnica metabolizmu białek: im więcej ich jesz, tym więcej jej zużywasz. Pistacje, ryby i drób wykonują większość roboty.
→
Pozostałe składniki
Produkty bogate w omega-3
Nie wszystkie omega-3 są sobie równe: roślinny ALA i morskie EPA/DHA robią co innego. Ten ranking je rozdziela — tylko tak da się to zrobić uczciwie.
→
Produkty bogate w błonnik
Sytość, mikrobiota, glikemia, cholesterol: mało który składnik odhacza tyle pól. A mimo to większość dorosłych osiąga zaledwie połowę normy.
→
Produkty bogate w białko
Mięśnie, sytość, regeneracja: białko to makroskładnik, który liczą wszyscy. Oto najgęstsze źródła — zwierzęce i roślinne — oraz ilości, których naprawdę potrzebujesz.
→
Śledź te wartości w aplikacji Micron
Micron analizuje Twoje posiłki i śledzi 17 składników — żelazo, magnez, witaminy, omega-3… Każdego dnia widzisz swój % normy i to, czego naprawdę brakuje.
