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マグネシウムが多い食品:上位14品

マグネシウムは体内で300以上の酵素反応に関わります。そして精製食品からは真っ先に失われる栄養素でもあります。

なぜマグネシウムが重要なのか

マグネシウムは筋肉の収縮と弛緩、神経の伝達、エネルギー代謝(ATPの産生)に関わります。不足するとまぶたのけいれん、こむら返り、疲れやすさとして現れることがあります。

特徴は「精製で失われる」ことです。小麦を白く精製すると約80%、米を白米にすると同様に大きく減ります。全粒の穀物、種実類、豆類に戻すほど摂取量は上がります。

ランキング:100gあたりのマグネシウム

Micron が使う毎日の目安:380 mg(成人)

  1. 1

    かぼちゃの種

    550mg

    145 %

    大さじ1 (15 g)83 mg · 22 %

    この食品は一度に少量しか食べません。100gあたりの数値ではなく、現実的な1食分に換算して考えてください。

  2. 2

    ココアパウダー(無糖)

    499mg

    131 %

    大さじ1 (5 g)25 mg · 7 %

    この食品は一度に少量しか食べません。100gあたりの数値ではなく、現実的な1食分に換算して考えてください。

  3. 3

    ブラジルナッツ

    376mg

    99 %

    1食分 (10 g)38 mg · 10 %

    この食品は一度に少量しか食べません。100gあたりの数値ではなく、現実的な1食分に換算して考えてください。

  4. 4

    チアシード

    335mg

    88 %

    大さじ1 (12 g)40 mg · 11 %

    この食品は一度に少量しか食べません。100gあたりの数値ではなく、現実的な1食分に換算して考えてください。

  5. 5

    カシューナッツ

    292mg

    77 %

    1つかみ (30 g)88 mg · 23 %

  6. 6

    アーモンド

    270mg

    71 %

    1つかみ (30 g)81 mg · 21 %

  7. 7

    そば(乾)

    231mg

    61 %

    1食分 (60 g)139 mg · 36 %

  8. 8

    ダークチョコレート(カカオ70〜85%)

    228mg

    60 %

    1食分 (20 g)46 mg · 12 %

  9. 9

    ピーナッツ

    168mg

    44 %

    1つかみ (30 g)50 mg · 13 %

  10. 10

    オートミール

    138mg

    36 %

    1食分 (40 g)55 mg · 15 %

  11. 11

    ほうれん草(ゆで)

    87mg

    23 %

    1食分 (150 g)131 mg · 34 %

  12. 12

    黒いんげん豆(ゆで)

    70mg

    18 %

    1食分 (150 g)105 mg · 28 %

  13. 13

    キヌア(ゆで)

    64mg

    17 %

    1食分 (150 g)96 mg · 25 %

  14. 14

    バナナ

    27mg

    7 %

    1個 (120 g)32 mg · 9 %

    バナナはカリウムの代名詞のように扱われますが、実際の含有量は中位です。乾燥果物、豆類、いも類のほうが多く含みます。

100gあたり · 目安量目安に対する割合

数値は100gあたりです。種実類は一度に20〜30gが現実的な量なので、その割合で考えてください。

マグネシウムを増やす食べ方

  • 白米を玄米や雑穀に、白いパンを全粒粉に替えるだけで、1日あたり50〜100mg変わります。
  • 種実類をひとつかみ(約30g)間食にすると、それだけで1日の目安の15〜20%が入ります。
  • カカオ70%以上のチョコレートは有力な供給源です。ただし1日20〜30gまでが現実的です。
  • ゆでると煮汁に溶け出します。豆類はゆで汁ごと使うスープや煮込みが有利です。

1日にどれくらい必要か

Micron の目安は1日380mgです。運動量が多い人、汗をよくかく人はやや多めに必要とされます。

1食で達成する栄養素ではありません。全粒穀物、豆、種実、緑の野菜を毎食どこかに入れる、という積み上げ方が現実的です。

Micron アプリ

Micron で毎日の栄養素を記録

Micron が食事を読み取り、29種類の栄養素を追跡します。鉄分、マグネシウム、ビタミン、オメガ3…足りていないものがその場で分かります。

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よくある質問

マグネシウム不足はどうすれば分かりますか?

血中濃度は体内量をあまり反映しません(大半が骨と細胞内にあるため)。こむら返り、まぶたのけいれん、慢性的な疲れが続く場合は、まず食事内容を見直すのが実際的です。

硬水で補えますか?

ミネラルウォーターの種類によっては1リットルあたり100mg前後を含むものがあります。日本の水道水は軟水でマグネシウムはごくわずかです。

データの出典

含有量は CIQUAL(フランス食品安全庁)、USDA FoodData Central、米国国立衛生研究所(NIH ODS)の値です。毎日の目安は Micron の基準値で、EFSA(欧州食品安全機関)に準拠しています。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」とは数値が異なる栄養素があります。 CIQUAL ↗ · USDA FoodData Central ↗ · NIH ODS ↗

⚠️ この情報は一般的な栄養の知識であり、医療的なアドバイスではありません。治療中の方、妊娠中の方、サプリメントの利用を検討している方は、医師または管理栄養士にご相談ください。