Fødevarer med B6-vitamin: de 12 bedste kilder
Dette udvalg omfatter pistacienødder, solsikkekerner, hvidløg, tun, lever, kalkun, laks, kylling, kartoffel, banan og avocado. Sammenlign både 100 g og den angivne portion.
Derfor arbejder B6-vitamin bag kulisserne
B6-vitamin (pyridoxin) er kofaktor for omkring hundrede enzymer, næsten alle knyttet til aminosyrestofskiftet: at danne signalstoffer (serotonin, dopamin, GABA) og hæmoglobin og at omsætte kostens protein til væv.
Behovet afhænger af alder og individuelle forhold. Mere protein i kosten fastlægger ikke i sig selv et højere personligt B6-behov.
Listen: B6-vitaminindhold pr. 100 g
Dagligt pejlemærke i Micron: 1,7 mg om dagen for en voksen.
| Fødevare | pr. 100 g | pr. typisk portion |
|---|---|---|
1 Pistacienødder | 1,7mg100 % | 1 håndfuld (30 g)0,51mg30 % |
2 Solsikkekerner | 1,35mg79 % | 1 håndfuld (30 g)0,41mg24 % |
3 Hvidløg (rå)Spises i små mængder: regn værdien om til en realistisk portion på nogle få gram. | 1,24mg73 % | 1 stk. (5 g)0,06mg4 % |
4 Frisk tun (tilberedt) | 1,04mg61 % | 100 g1,04mg |
5 Okselever (stegt)Meget rig på retinol: undgå under graviditet. | 1,03mg61 % | 100 g1,03mg |
6 Kalkun (tilberedt) | 0,8mg47 % | 1 portion (120 g)0,96mg56 % |
7 Kyllingelever (stegt)Meget rig på retinol: undgå under graviditet. | 0,75mg44 % | 100 g0,75mg |
8 Laks (tilberedt) | 0,7mg41 % | 100 g0,7mg |
9 Kyllingebryst (tilberedt) | 0,6mg35 % | 1 portion (120 g)0,72mg42 % |
10 Bagt kartoffel (med skræl) | 0,5mg29 % | 1 stk. (180 g)0,9mg53 % |
11 Banan | 0,37mg22 % | 1 stk. (120 g)0,44mg26 % |
12 Avocado | 0,26mg15 % | 100 g0,26mg |
Værdier pr. 100 g. Hvidløg er skoleeksemplet på begrænsningen ved at regne pr. 100 g: meget koncentreret, men spist få gram ad gangen.
Beregn din portion
Vælg en madvare fra ranglisten, og juster vægten.
Sådan dækker du dit behov for B6
- Proteinrige fødevarer (fjerkræ, fisk, lever) leverer B6 sammen med netop det protein, vitaminet hjælper med at omsætte — systemet balancerer pænt sig selv.
- B6 er vandopløseligt og varmefølsomt: lang kogning ofrer en del af det, mens damp og kort tilberedning bevarer mere.
- En håndfuld pistacienødder (30 g) giver ~0,5 mg — omkring 30 % af pejlemærket, som en snack.
- Vegetarer: kartofler, bananer, avocado, kerner og bælgfrugter dækker behovet uden særlige krumspring.
- Kombinér ikke B6-tilskud uden faglig rådgivning: for meget kan give neuropati. EFSA fastsatte i 2023 en øvre grænse på 12 mg om dagen for voksne; det er ikke et indtagsmål.
Hvor meget B6-vitamin om dagen?
Procenterne bruger Microns reference på 1,7 mg om dagen til at sammenligne fødevarer. Den er ikke en individuel anbefaling.
NIH angiver eksempelvis 1,3 mg om dagen for 19–50-årige og andre værdier efter alder, køn, graviditet og amning. Et kostskøn diagnosticerer ikke mangel.
Følg dit indtag med Micron
Micron analyserer dine måltider og følger 29 næringsstoffer — jern, magnesium, vitaminer, omega-3 og flere. Hver dag ser du din % af pejlemærket, og hvad der reelt mangler.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilke fødevarer indeholder B6-vitamin?
Dette udvalg omfatter pistacienødder, solsikkekerner, hvidløg, tun, lever, kalkun, laks, kylling, kartoffel, banan og avocado. Sammenlign både 100 g og den angivne portion.
Indeholder banan B6-vitamin?
Ja: værdien her er 0,37 mg pr. 100 g. En banan vejer ikke altid 100 g; mængden pr. frugt afhænger af den spiselige vægt.
Har jeg brug for B6-tilskud?
Ikke automatisk. B6 findes i mange fødevarer. Høje doser kan give bivirkninger; begrænsede resultater fra PMS-studier begrunder ikke selvbehandling. Søg faglig rådgivning ved behandling af symptomer.
Flere næringsstoffer at udforske
Datakilder
Værdierne kommer fra næringsstoftabellerne USDA FoodData Central og CIQUAL (ANSES) samt faktaark fra NIH, mens anbefalingerne følger Fødevarestyrelsen og EFSA. Indholdet varierer med sort, oprindelse og tilberedning — læs tallene som pålidelige størrelsesordener, ikke som laboratoriepræcision. CIQUAL ↗ · USDA FoodData Central ↗ · NIH ODS ↗
⚠️ Denne artikel er kun til information og erstatter ikke lægefaglig rådgivning. Behovet varierer med alder, køn og situation (graviditet, sygdom, medicin): er du i tvivl eller har symptomer, så tal med en sundhedsfaglig person.